#ジェラート

今年もこの季節がやってきました！クリスマスがもっと楽しみになるシュトーレン＆アイスケーキが登場。

果実を丸ごと使ったレモンジェラート。 爽やかな酸味とアロマティックなレモンの香り、ビターな味わいが鮮烈です。

2025年4月12日（土） FAR EAST BAZAAR大阪髙島屋店がリニューアルオープンいたします！ 「世界各地の文化が集まる遥か東の果てのバザール」をコンセプトに、世界中から厳選したドライフルーツやナッツ、自然塩や花蜜糖など、商品を発掘、開発し、文化や話と共に運ぶFAR EAST BAZAAR。

桜の季節になると、思い浮かべるのは餅菓子より桜餅ジェラートです。 今年はパフェの層にさくらんぼのクリームが入って一層きれいに仕上がりました。

今年も、丸広百貨店、バレンタインの催事に出店いたします！ 期間中は、FAR EAST BAZAARのジェラートやドライフルーツ・ナッツ、そして中東菓子バクラヴァを販売。 また、CARVAANからは、当イベント限定のビールを含む5種のクラフトビールやクラフトジンを販売致します！

庭先や里山のゆずが黄色く色づくと、冬到来の合図。 埼玉県飯能市の吾野（あがの）地区の農家・森田さんのゆずを使った「ゆずジェラート」、今年も始まります。 ゆず畑では、太陽の光を浴びてゆずが山吹色に輝き、青い空とのコントラストがとても美しい風景が広がっています。

古よりその土地には魅惑の香りを持つカカオとバニラが在った。アステカの皇帝は、バニラの実をすりつぶし、チョコレートに加え、黄金のゴブレットに入れて振舞ったという。 この格別な香りは大航海時代に世界中の人々を魅了し、カカオとバニラは世界に伝播しました。

栗の収穫が終わりを迎える頃、冬の果物の代表格、りんごの季節が到来。

Glühグリューは赤く燃えて熱を帯びるという意味。 飲むと身体が温まるグリューワインは寒いヨーロッパのクリスマスシーズンに欠かせません。 FAR EAST BAZAARのグリューワインは、赤ワインにエジプトのレモンピール、アンダルシアのオレンジ、そしてウガンダのバニラとスパイスを漬け込んで作る格別な香り。

古より世界各地に伝わる果実を、お酒とデーツ果蜜に漬け込み花蜜ミルクと合わせました。 FAR EAST BAZAARの冬の定番、『古代小麦のシュトーレン』を作る工程で、ドライフルーツを漬け込んだシロップをジェラートに練り込んでいます。デーツ、フィグ、アプリコット、グリーンレーズンを加えて、FAR EAST BAZAARらしいジェラートが出来上がりました。