大久保 晴佳

今年も、丸広百貨店、バレンタインの催事に出店いたします！ 期間中は、FAR EAST BAZAARのジェラートやドライフルーツ・ナッツ、そして中東菓子バクラヴァを販売。 また、CARVAANからは、当イベント限定のビールを含む5種のクラフトビールやクラフトジンを販売致します！

庭先や里山のゆずが黄色く色づくと、冬到来の合図。 埼玉県飯能市の吾野（あがの）地区の農家・森田さんのゆずを使った「ゆずジェラート」、今年も始まります。 ゆず畑では、太陽の光を浴びてゆずが山吹色に輝き、青い空とのコントラストがとても美しい風景が広がっています。

古よりその土地には魅惑の香りを持つカカオとバニラが在った。アステカの皇帝は、バニラの実をすりつぶし、チョコレートに加え、黄金のゴブレットに入れて振舞ったという。 この格別な香りは大航海時代に世界中の人々を魅了し、カカオとバニラは世界に伝播しました。

栗の収穫が終わりを迎える頃、冬の果物の代表格、りんごの季節が到来。

Glühグリューは赤く燃えて熱を帯びるという意味。 飲むと身体が温まるグリューワインは寒いヨーロッパのクリスマスシーズンに欠かせません。 FAR EAST BAZAARのグリューワインは、赤ワインにエジプトのレモンピール、アンダルシアのオレンジ、そしてウガンダのバニラとスパイスを漬け込んで作る格別な香り。

古より世界各地に伝わる果実を、お酒とデーツ果蜜に漬け込み花蜜ミルクと合わせました。 FAR EAST BAZAARの冬の定番、『古代小麦のシュトーレン』を作る工程で、ドライフルーツを漬け込んだシロップをジェラートに練り込んでいます。デーツ、フィグ、アプリコット、グリーンレーズンを加えて、FAR EAST BAZAARらしいジェラートが出来上がりました。

寒さが一段と深まり、冬の訪れを少しずつ感じる、11月。今年もマロングラッセジェラートの季節がやってきました。

濃密で驚くほどに甘いJaliパイナップルの復活！ ヴィクトリア湖に浮かぶBussi島にあるJali村から届く、濃密で驚くほどに甘い、販売当時大人気だったJaliパイナップル。

今年もこの季節がやってきました！クリスマスがもっと楽しみになるシュトーレン＆アイスケーキが登場。

ホクホクのくりりんかぼちゃと、プチプチのブラックベリーと紫いもの濃厚ジェラート。葡萄のジュレにウガンダバニラのクリーム、果実のコンポートを重ねて、紫いものこうもりクッキーとチョコレート、花蜜キャラメルポップコーンをデコレーション。