【1/22(月)スタート】飯能産ゆずを使用した、爽やかなゆずジェラート

庭先や里山のゆずが黄色く色づくと、冬到来の合図。

埼玉県飯能市の吾野（あがの）地区の農家・森田さんのゆずで作る、ゆずジェラート。山の急斜面に植えられたゆずは、なんと樹齢50～60年。太陽の光を浴びて山吹色に輝き、青い空とのコントラストがとても美しい風景が広がります。

使用するゆずは、森田さんと一緒にスタッフが1つ1つ丁寧に収穫し、果肉、果汁、皮まで余すことなくジャムにし、ジェラートへ練り込みます。

爽やかで、ほどよい苦みがありながらもミルクと合わさって、口当たりなめらかなジェラート。ゆずの皮まで使った果実感あふれる旬のジェラートを、ぜひお愉しみください。